フライパンを強火で２分位温める。
（温める前に並べると張り付きます）

温まったら弱火にして全体にまんべんなくサラダ油を敷く。
（約15cc位、少ないよりは多めでよい）

ひろかね餃子を並べます。

お湯又は水を餃子の1/3位の高さまで入れる。（100cc～120cc）
冷凍の場合は凍ったまま並べ、お湯は一割増にして下さい。

蓋をして強火に戻す。

湯が沸騰したら中火に戻して５～６分焼きます。

湯がなくなったら蓋をとり、弱火にして２～３分で底がキツネ色になったら出来上がりです。

ゆっくり餃子返しでお皿に取り出して完成です。

フライパンを強火で２分位温める。
（温める前に並べると張り付きます）

温まったら弱火にして全体にまんべんなくサラダ油を敷く。
（約15cc位、少ないよりは多めでよい）

肉巻き餃子を並べます。

２分経過したら裏返す。

④を何度か繰り返す。肉が黒色にならない様に注意する。

お皿に並べたらジューシーな肉巻き餃子の完成です。